食品・スイーツ

鹿もなか

1,250円（税込）

鹿の焼印を施した漉し餡の最中です。北海道産の国産小豆を使用しています。最中生地も国産餅米を使用した高級素材です。餡を炊く釜は、今では珍しい砲金釜を使用し、高温の蒸気で一気に炊き上げることで手返しが少なくて済み、あっさりとした上品な餡が炊けます。